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漂燙機的適用范圍

更新時(shí)間:2020-12-08瀏覽:1097次
  漂燙機主要用于蔬菜、海鮮類(lèi)、肉類(lèi)的蒸煮、漂燙加工使用。漂燙機的目的是保色的作用。漂燙機內部的水分為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多采用蒸汽加熱的方式,這樣長(cháng)期使用比較劃算。漂燙機在使用的過(guò)程中*采用機械化操作,無(wú)需人工。

  適應于脫水蔬菜,海帶絲,魷魚(yú),根莖類(lèi)等產(chǎn)品,以及肉制品食品行業(yè)如:牛肉,豬肉,禽類(lèi),魚(yú)類(lèi)的連續蒸煮,可以配套流水線(xiàn)作業(yè)如提升輸送機和表面風(fēng)干、脫水機等設備。
 
  用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、 脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備,通過(guò)漂燙機制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
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